domingo, 11 de agosto de 2013

Gaspacho


Esta é um das minhas sopas de verão preferidas, é fresca, saborosa e muito bonita.

Ingredientes:
4 tomates médios
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
1/2 pepino
1 dente de alho
5 colheres de sopa de azeite
3 cplheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de oregãos
sal q.b.
3 decilitros de água

Preparação:
Junta os tomates cortados aos cubos e e sem sementes aos restantes ingredientes. Tritura tudo com a varinha mágica e leva ao frigorifico.
Quando estiver fresco está pronto a servir. Coloca na mesa uma tijela com pepino e pimentos cortados aos quadradinhos. Noutra tijela umas tostinhas. É delicioso e refrescante.