Bolo de requeijão






Ingredientes:
450 gr de requeijão de ovelha
380 gr de açúcar
7 ovos
1 colher de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
Manteiga para untar e farinha para polvilhar

Preparação
Liga o forno a 170ºC, unta com manteiga e polvilha com farinha uma forma redonda. 
Passa o requeijão por um passador de rede, junta-lhe o açúcar e mexe bem. Adiciona os ovos, a canela, a manteiga amolecida, a farinha e envolve tudo. Verte a massa na forma e leva ao forno durante 45 minutos. Deixa arrefecer e desenforma.

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