quinta-feira, 1 de janeiro de 2015

Bolo de chocolate húmido

Um bolo de chocolate delicioso e fácil. Recomendo vivamente.

Ingredientes:
200 gr de chocolate de culinário partido em pedaços
150 gr de manteiga
6 ovos
150 gr de açúcar
50 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:
Pré-aquecer o forno a 190ºC.
Separa as gemas das claras e bate as claras em castelo. 
Leva a manteiga a derreter juntamente com o chocolate em lume muito brando.
Bate as gemas com o açúcar até ficar um creme branco e fofo.
Mistura o chocolate derretido ao creme de gemas. mexe muito bem e adiciona a farinha com o fermento. Incorpora as claras em castelo.

Unta a forma e leva ao forno 20 minutos.

Eu optei por fazer numa forma tradicional para ficar cozido na totalidade. Se quiseres uma textura textura ''fondant'' usa uma forma sem buraco.